WAS? Es gibt einen Gesetzesvorschlag, der besagt, in Zukunft sollen 50 Prozent aller verwendeten Rohstoffe aus biologischem Anbau stammen? Das Lebensmittelhandwerk ist in Aufruhr! Was würde das für den Einkauf und die Produktion bedeuten? Im Planspiel schlüpfen die Teilnehmer*innen in die Rollen von Branchenvertreter*innen, dem Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft des Deutschen Bundestages sowie der eines Umweltschutzvereins, diskutieren den ausgedachten Vorschlag und erfahren dabei mehr über den ökologischen Landbau. Das KORN-Planspiel „Fifty Percent?!“ wurde von Silvana Kröhn (EPIZ) erstellt.

• Copyright: EPIZ / KORN-Projekt / Creative Commons Lizenz BY-SA: Namensnennung, Weitergabe unter gleichen Bedingungen
• Erstellung: 2019
• Thema: Arbeiten mit Bio-Rohstoffen
• Zielgruppe: Auszubildende für KORN-Berufe Bäcker*in, Brauer*in-Mälzer*in, Konditor*in, Lebensmitteltechniker*in, Verfahrenstechnolog*in Mühlen- und Getreidewirtschaft
• Verwendung: Unterricht im Rahmen der Ausbildung
• Betrieb: Als Gruppenarbeit unter Anleitung des/der Ausbilder*in
• Themen: Bio, Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Bio-Rohstoffen, Nachhaltigkeit
• Kompetenzerwerb: Fachwissen über Bio im eigenen Beruf
• Download: elearning.izt.de
• Kontakt: EPIZ - Silvana Kröhn - Email: kroehn@epiz-berlin.de

Folien zum „Fifty Percent“ - hier klicken.

Broschüre zum Planspiel "Fifty percent" - hier klicken.